Przyjmuje sie, ze u osoby doroslej wazacej 70kg w krwiobiegu znajduje sie ok 5 litrów krwi. U zdrowej osoby poziom glukozy waha sie pomiędzy 70-95 mg/dl. To znacza, ze ilość glukozy we krwi zdrowej osoby wynosi najwyżej: (95×5)/100=4.75g, czyli jedna płaska łyżeczka.

W każdym momencie nasze ciało jest w stanie przechować (w formie glikogenu) MAKSYMALNIE 100g glukozy w wątrobie i ok. 200g w mięśniach. Wszystko ponadto jest magazynowane w formie tłuszczu na organach i na ciele.

Glukoza jest tak ważna dla naszego organizmu, że nie ma ŻADNEJ konieczności przyjmowania jej w formie węglowodanów – nasza wątroba w procesie glukoneogenezy wytwarza ze spożytego białka wystarczającą jej ilość do pokrycia całego zapotrzebowania a resztę glukozy magazynuje w wątrobie i mięśniach (no a jak nie ma miejsca, to zamienia w tłuszcz).

Jeśli zaś chodzi o korzystanie z tego zmagazynowanego glikogenu – jeżeli miejscem tzw. glikogenolizy jest wątroba lub nerki, obecny glukozo-6-fosforan ulega przekształceniu do wolnej glukozy i przedostaje się do krwi; jeżeli w komórkach mięśni – stanowi bezpośrednie źródło energii w glikolizie beztlenowej.

Dr. Bernstein, uważa, że cukrzyk potrzebuje węglowodanów tylko i wyłącznie do podaży błonnika i fitoskładników, a to oznacza, że dawka 30g dziennie w zupełności wystarcza. Żeby utrzymać normoglikemię cukrzyk powinien ograniczyć rodzaj węglowodanów do tych wysokobłonnikowych i wolnowchłanialnych.

	deszcznocity
	11 października 2022 10:49