Czyli najlepsze jest tradycyjne śniadanie angielskie: jajka, bekon, parówki, kiełbaski, nereczki, fasolka, odsmażane ziemniaczki a nie granola z mlekiem homogenizowanym.

Witam, świetna seria artykułów. Nie przesadzałbym z tymi 20-toma łyżeczkami w puszce Coli, sprawdzałem i są to "tylko" trzy łyżeczki. Ja osobiscie zauważyłem że w Stanach większość przekąsek jest jednocześnie słodka i słona lub kwaśna. Amerykanie dzięki temu mogą zjeść ich znacznie więcej bez uczucia takiego przesłodzenia.

> przystosowani do spożywania polimerów glukozy (ona sama w produktach nieprzetworzonych prawie nie występuje)

No proszę. Święta Hildegarda z tego co pamiętam, daje wytyczne nie jedzenia na surowo w większości przypadków.

Dziekuje za wazny komentarz. Dopoki nie ma insulinoopornosci i leptynoopornosci, jest spoko. Nie chce palic tematu w komentarzu ale tak jak pan pisal/pisze - sciezki metaboliczne sa kluczem. No i hormony.

Dziekuje za wazny komentarz - sol powoduje wieksze laknienie, mamy gdzie indziej na jezyku receptory kwasnosci, a gdzie indziej slodyczy. Chodzi o sygnalizacje do zaladka, jelit i mozgu, jednoczesnie. Amerykanie nad nie zdaja sobie sprawy jak marne jest ich jedzenie pod wzgledem wattosci odzywczych i smaku. Bylem pare razy w teksasie, mleka nie dalo sie pic, czekolade wyplulem do sreberka, chleb byl tylko z nazwy. Dramat.

Też nie chcę palić tematu, więc staram się oględnie ;) 

Ja tam lubę tatara i nie szkodzi mi. Jeśli chodzi o mięso, to jadam głównie wołowinę i to niezbyt często, wieprzowina i drób, ten fermowy, szkodzą mi nawet po obróbce termicznej :)

Notka super bomba:)) Dowolna ilość plusów.

Nie wiedziałam,że "legendarne płatki śniadaniowe" mają "religijne pochodzenia". No i te zamienniki:mączka sojowa,mleczko sojowe i nawet ser sojowy. Groza:))) Ja zostaję przy chlebku/bułeczce z masełkiem plus serek biały z posiekanym koperkiem i rzodkiewką a w zimne dni jajeczka smażone na maśle, chlebek z masełkiem i kiełbaską/szyneczką plus ogóreczek najlepiej małosolny (ale nie można mieć wszystkiego) .Plus gar herbaty:)) Między posiłkami dowolna ilość wiśni, malin,czereśni,truskawe. Acha; dżem truskawkowy do bułeczki lub chlebka ukoi twoje troski.

Oni po prostu nie wiedzą,co to jest dobre życie.I jest odpowiedź, skąd ta ilość ludzi z potworną nadwagą.

Ba, ja też. Ale jak zjeść tatara, jak się ma do dyspozycji gołe ręce i ludzkie zęby? Chyba z wiewiórki ;) 

Przekaz lekarzy nie ma wiele wspólnego z przekazem mediów.

Już tak nie mówią. Przynajmniej nie ci, którzy mają o tym pojęcie. Oczywiście, że mniej żreć, a więcej się ruszać działa, zawsze działało i działać będzie. Ale, jak piszesz 95% nie jest w stanie tego zrealizować powyższym przepisem. Bo i nie jest to przepis, ale hasło. A przepisy są różne. W tej chwili modny jest intermittent fasting, low carb, czy inne warianty diety ketogenicznej. Ale to są mody. Za jakiś czas będzie coś innego (chociaż, że post jest dobry, wiedziano już w starożytności). Na 100% wiemy, że nie powinno się żreć cukru - ale to też łatwiej powiedzieć, niż zrobić, bo cukier uzależnia. I wiemy, że overfeeding w każdej postaci jest szkodliwy, kompletnie obojętne, czym się przejadamy (ale akurat cukrem przejadać się najłatwiej). Na dodatek ludzie się bardzo różnią metabolicznie, te same produkty spożywcze dają różne efekty osobnicze. 

Najbardziej podoba mi się maksymalnie uproszczona wersja przepisu: nie żryj cukru (kokretnie cukru, sacharozy - uwaga, jest wszędzie), ruszaj się, pość raz w tygodniu. Przy czym wszystkie należy rozumieć dosłownie: "nie żryj" nie znaczy w ogóle nic. Po prostu staraj się zejść najniżej, jak się da. "Ruszaj się" nie znaczy codzienna siłownia czy maratony, po prostu rusz tyłek, najprościej jak się da. Np.zostaw auto pod domem, znajdź aktywne hobby. Trening siłowy jest akurat świetny metabolicznie, ale jeśli kogoś nie jara, niech to będzie cokolwiek innego, aby regularnie (czyli zasadniczo codziennie). "Pość" oznacza to, co jesteś w stanie zrobić - jeden da radę nic nie jeść 36 godzin, drugi odmówi sobie jednego posiłku. Cokolwiek, aby konsekwentnie. Za pół roku będą pierwsze efekty... - i w tym jest problem największy. Co by nie robić, na trwałe efekty można liczyć najwcześniej po kilku miesiącach. 

Na dodatek ludzie się bardzo różnią metabolicznie, te same produkty spożywcze dają różne efekty osobnicze.

Najbardziej podoba mi się maksymalnie uproszczona wersja przepisu: nie żryj cukru (kokretnie cukru, sacharozy - uwaga, jest wszędzie), ruszaj się, pość raz w tygodniu.

...na trwałe efekty można liczyć najwcześniej po kilku miesiącach. 

plus

Pocieszyl mnie pan. Bylem w szpitalu na konsultacji z dietetyczka - wchodze do pokoju, patrze i widze otyla kobiete. Myslalem, ze pomylilem drzwi, spojrzalem na identyfikator - niestety nie pomylilem drzwi. Mowie, ze zmienilem diete i jem maks 30 gram wegli, a ona na to, ze nie bede mial z czego czerpac energii. Ja mowie, ze bede mial z tluszczu i miesa. A ona swoje - ale wegle... A ja jej mowie, wegle mam z glikogenezy, warzywa jem tylko ze wzgledu na blonnik i witaminy niektore. Ona , ze cholesterol. Ja jej mowie, ze watroba wytwarza cztery razy tyle ile jestesmy w stanie zjesc, a poza tym mozg sie sklada w 25% z cholesterolu. No i tak zesmy sobie "pogadali". Lekarz rodzinny jak zobaczyl moje wyniki po trzech miesiacach od diagnozy to zadzwonil i mowi, ze trzeba powtorzyc badania, bo to niemozliwe, zebym mial hemoglobine glikowana w normie po trzech miesiach. A ja mowie, ze mozliwe, ze nie trzeba, ze wyniki sa az tak dobre, bo wiem co robie. Zaczalem mu tlumaczyc to samo co dietetyczce. Mialem wrazenie, ze sobie zapisuje na kartce...

Aha, normalnie , to z przychodni dzwonia do pacjenta tylko jak jest bardzo zle i trzeba pacjenta wyslac do szpitala albo na cito zrobic dodatkowe badania.

Bo tylko Niemcy mają dobrą publiczną opiekę zdrowotną :) ;) 

Jako cukrzykowi każą Ci jeść węglowodany? Dziwne.

Jestem typu I, niestety. W Anglii jest jeden kurs dla pacjentow typu I i tupu II - na ktorym mowia: jedz co chcesz pod warunkiem ze zapodasz dostateczna ilosc insuliny. Po czym pokazuja jedna formulke , opowiadaja mega uproszczona wersje jak dziala metabolizm cukru i zycza powodzenia w liczeniu ilosci wegli. Myslaem ze wyskocze przez okno. Aha kurs trwa trzy dni. XXI wiek...

Oczywiscie nie sama dieta - dieta, ruch i insulina. Jestem na polnocy , niedaleko Newcastle. Podazam protokolem Dr Bernstein'a. Hiperglikemia tylko jesli popelnie pomylke przy insulinie, ale to sie bardzo zadko zdaza bo podaje insuline jedynie uprzednio sprawdzajac poziom glukozy z krwi. A tak to wyglada w praktyce:

https://imgur.com/10sVO82

Podejrzewam, ze nie tylko gardlo "leczyl" :D

Ciężko powiedzieć że nie czuć efektów.

Tatar jest surowy i super, ale nie słyszałem by ktoś jadł surowe ziemniaki

Jakby nie rzeźbić w biologii człowiek nie ma konstrukcji mięsożercy, jest wszystkożerny, jak małpy. Istnieje zresztą ciekawa teoria, że człowiek ewoluował jako "małpa wodna", gatunek żyjący nad wodą, dlatego jest nieowłosiony, widzi pod wodą, itp. - stąd służą mu ryby oraz frutti di mare.  

Jadl Pan kiedys tatara? Albo sushi? Carpaccio itp.,  itd.

W Afryce niektore plemiona pasterskie pija koktajl z mleka i krowiej krwi na wzmocnienie.

Troche sie tych reliktow pierwotnej miesozernosci zachwalo.

Moim zdaniem opory z jedzeniem miesa (surowego i w ogole) sa uwarunkowane kulturowo.

Od kiedy czlowiek odkryl, ze smazone smakuje lepiej , mamy inny punkt odniesienia.

W humorystyczno satyryczny  sposob przedstawil te historie T.C.  Boyle w sowjwj ksiazce pt- "Wellville" czy jakos tak.

Zekranizowanej zreszta:https://www.cda.pl/video/117875285 (Droga do Wellville)

Podobnym klinem byla potem "cudowna" Heroina od (m.in.) Bayera sprzedawana do lat 50tych w aptekach.

No i te blonki miedzy palcami.

Za duże uproszczenie. Niewątpliwie ludzie się różnią metabolicznie i to, co dla jednego dobre, drugiemu zaszkodzi. Mają na to wpływ również geny, pewnie te powiązane z grupą krwi też. Ale i kupa innych czynników. Stara dobra zasada, że organizm wie, czego potrzebuje, więc lepiej nie jeść tego, co nam nie smakuje, albo po czym się źle czujemy jest i w tej kwestii pewnie rozwiązaniem najprostszym - pod warunkiem, że wyeliminujemy cukier bo z nim wszystko jest smaczne ;)

Aha