Uwialbiam te Pańskie wpisy.żeby tylko częstsze były.Proszę się nie oszczędzać,jest Pan w UK a dookoła same inspiracje :)

Ad. 10. To oni tego nie wiedzą?

Zemdliło mnie.

:)) po tych zdjęciach z linku rzeczywiście może zemdlić, szczególnie z rana, wyjątkowo udane..zupełnie jak mowa inauguracyjna rektora UW....

W rzeczywistości nie jest aż tak źle, , choć przyznam, że przy haggisie to i ja wymiękłam, ale już np. taki toad in the hole (ropucha w dziurce) w wersji domowej może zrobić dobre wrażenie ;)

Ale całkowicie zgadzam się z deszcznocity, co do syfu dla „biednych” i oszczędzających, przy tym po prostu leniwych mieszkańców wyspy, którzy  nie traktują przygotowywania jedzenia i jego smaku jako daru dla najbliższych. A z drugiej, porządnej kuchni wraz ze wzrastającą ceną.

Natomiast mnie tam zawsze fascynowało, że nawet z gotowania  potrafią zrobić z siebie mistrzów świata, a z rdzennych potraw – pride of England. Ich programy kulinarne nie tylko miały przyciągnąć człowieki, by nauczyć gotować, ale żeby się poczuły dumne z brytyjskiego żarełka, i to dekady temu, kiedy jeszcze nie było żadnego Oliviera czy Nigelli. Wystarczy wspomnieć Delię Smith, Two Fat Ladies, czy mojego ulubieńca, pioniera „podróżującej kuchni” Keitha Floyda.  To był autentyczny gigant z nieodłącznym kieliszkiem wina w ręku – oczywiście z zamiarem dolania go do potrawy, ale w trakcie programu większość butli kończyła w samym prowadzącym uświetniając jego program. To oni wyznaczali trendy i na nich wzorowali się lata później nasze pseudo gotujące Makłowicze itp. Niestety z mizernym skutkiem. Dopiero Okrasa chwycił jak robić w  autentyczny sposób travel&cook jednocześnie gloryfikować skarby naszej kulinarnej kultury

indeed ;)

skuetcznie wypełniają propagandą każdy skrawek życia, zarówno na swojej ziemi jak i zdobytej

Dlaczego te palce ich tak drażnią? Przecież to oni drażnili nimi Francuzów?

Dziwni są :) Sami się tym chwalili że ich łucznicy dali łupnia wrogowi a teraz to uważają za obraźliwe :P

Pamiętajcie, jeżeli mama daje wam takie jedzenie, to znaczy, że was nie kocha.

Raczej smutne, niż śmieszne.

W Anglii jest inna mentalnosc ludzi. Nie ma patrzenia na ludzi z gory z powodu ich wygladu. Jest duze przyzwolenie spoleczne na bycie "innym". Nikt nie zwroci uwagi/nie skomentuje jesli ktos przyjdzie w piżamie do sklepu po bułki, nikt nie skomentuje twojej nadwagi/niedowagi. To jest odwrotnosc katolickiego: Bog Cie kocha takim jakim jestes i mowi Ci: zmieniaj sie na lepsze, bo jestes stworzony do doskonalosci. Tutaj podswiadoma narracja brzmi: Boga nie ma, jestes taki, jaki jestes, zaakceptuj siebie. Ale za to kazda reklama krzyczy: zmien siebie, staniesz sie doskonaly dzieki naszemu produktowi, jestes tego wart.

Jednakowoż Okrasa miewa różne przygody w pracy.

no właśnie o to chodzi, żeby było choć trochę autentycznie ;) uczył się od Floyda ;)

przygody Keitha Floyda w miejscach, w których gotował to już anegdoty, ale pamiętam wiele, od tych kiedy gotował mięso strusia w głębokiej Afryce, dla strusi oczywiście, które w końcu go zaatakowały i te własne jaja i mięso zeżarły…kiedy prawie utonął gotując w trakcie rozpoczynającego się szkwału, kiedy przedstawiał na wizji w piekielnie humorystyczny i niepoprawny politycznie sposób swoją teściową....

on gotował i był w programach taki jakim był, zwariowanym, dobrym kucharzem z porywającą pasją, niezwykłym poczuciem humoru i autentyzmem, nawet picia nie ukrywał…

przewrócił do góry nogami tamtejszy świat robienia takich programów

Frytki polane octem to kwestia przyzwyczajenia, tak jak oliwki i wytrawne wino. Dla mnie juz ok po 10 latach tutaj.

Primo: ten ocet to NIE jest ocet, do ktorego Polacy sa przyzwyczajeni. To jest ocet SLODOWY - poddaje się fermentacji słód jęczmienny i wióry bukowe, z których następnie wyrabia się piwo. Zaszczepia się je bakteriami i całość przepuszcza przez filtr węglowy, aby się odbarwiła. Otrzymany ocet słodowy zawiera 4-5% kwasu. Jest to produkt uboczny wytwarzania angielskiego piwa.

Due: jedynym sposobem, ktory ulatwia trawienie tych przemoczonych do cna stara frytura ziemniakow jest - z braku soku z cytryny - OCET! 

Ze wzgledu na brak slonca, najlatwiej jest podbic poziom serotoniny albo tlustym albo slodkim jedzeniem. Smazone na glebokim tluszczu frytki sa bez dodatki octu bardzo ciezko strawne - trzymaja czlowieka "sytym" dobre 6 godzin. To, oraz fakt, iz jest to niezwykle tanie jedzenie, jest glowna przyczyna sukcesu budek z frytkami i ryba w Wlk. Brytanii. No i sila przyzwyczajenia.

Super, dzięki za ubogacajace wyjaśnienie. To jeszcze jedna rzecz w dziedzinie angielskiej kuchni,marmite'... Z hasłem love it or hate it. Moja żona będąc na wygnaniu z polskiego oddziału angielskiej korpo w Burton upon Trent, brala udzial w projektowaniu fabryki tego cudnego produktu. To tez uboczny produkt angielskiego browarnictwa, bardzo bogaty w witaminy z grupy b, kwas foliowy i niacyne. Dla nas obojga ochydny w smaku, więc należymy do drugiej grupy: hejterów... Za to kolega z pracy zrobił wkład jaki to wspanialy i przepyszny produkt...no ale schodzimy lekko off topic więc wracajac do tematu jak obrazić Anglika, szukamy miłośnika marmite i mówimy że to obrzydliwość i odpadki....

bedzie niebawem osobny wpis o alkoholu